Когда малышу исполняется 1 год, начинается переходный этап в питании – его приучают к «взрослой» пище. Этот процесс должен быть медленным и постепенным: маленькому организму нужно время, чтобы привыкнуть к новому более разнообразному меню. Каким должен быть режим питания ребенка в 1 год и как правильно составлять детский рацион?
Режим питания
Средняя калорийность дневного рациона ребенка в 1-1,5 года составляет около 1300 ккал. За сутки малыш должен употреблять 1000-1200 мл пищи, из которых по 25% приходится на завтрак и ужин, 35% – на обед и 15% – на полдник.
Режим питания ребенка в 1 год формируется следующим образом:
- Кормления грудью осуществляются дважды в день, утром и вечером перед сном. Ночные кормления в этом возрасте также могут быть сохранены.
- Если после года ребенок перестал получать материнское молоко, но приучен употреблять детские смеси или соки в ночное время, педиатры рекомендуют искоренять эту привычку, поскольку это увеличивает риск появления кариеса.
- Примерно до 1,5 лет малыша можно продолжать кормить до 5 раз в день. В какой-то момент он сам перестроится на четырехразовый режим питания с интервалами в 3,5-4 часа.
- Рекомендуется кормить ребенка в одни и те же часы, не отклоняясь от установленного графика более чем на 15-30 минут. Беспорядочное питание плохо отражается на работе пищеварительной системы и усвоении пищи.
- Между кормлениями не следует устраивать перекусов соками, молочными продуктами и тем более сладостями, так как это снижает аппетит и приводит к отказу от полезных блюд во время основных приемов пищи.
Основные группы продуктов
К годовалому возрасту пищеварительная система малыша достаточно развита, чтобы переваривать и усваивать более сложные продукты, чем молочная пища. У него уже есть молочные зубы, с помощью которых можно справляться с некоторыми видами неизмельченной еды. Основу детского рациона по-прежнему составляет молоко и молочные продукты, но в дополнение к ним ребенок должен употреблять крупы, овощи и фрукты, мясные и рыбные блюда.
Молочные продукты. В течение дня малышу допускается давать до 200 мл кефира и до 300 мл йогурта. Их желательно выбирать среди продуктов, созданных специально для детского питания. Цельное коровье молоко в этом возрасте ребенку употреблять еще нельзя. Молочное меню обязательно дополняют творогом (натуральным или в виде пудингов, сырников, запеканок), сыром и небольшим количеством сметаны или сливок. Также в рационе должно присутствовать сливочное масло. Его можно добавлять в уже готовые блюда или предлагать намазанным на хлеб.
Крупы и мучные изделия. Рацион питания годовалого ребенка обязательно включает каши: гречневую, овсяную, пшенную, кукурузную, рисовую. Они должны иметь однородную консистенцию. После 1,5 лет кашки можно не измельчать, а просто хорошо разваривать. Также ребенок может употреблять белый хлеб (не больше 100 г в день), а 1-2 раза в неделю – макаронные изделия. Давать малышу ржаной хлеб до 1,5 лет не следует.
Фрукты и овощи. Фрукты и ягоды можно измельчать до пюреобразного состояния или давать в необработанном виде. Из овощей готовят пюре и суфле, а также используют их в отваренном или тушеном виде. Знакомство с каждым новым продуктом этой группы нужно проводить с осторожностью, а если у ребенка имеется склонность к аллергии, не следует экспериментировать с новыми фруктами без консультации педиатра или аллерголога. Консервированные овощи, фрукты или ягоды годовалому ребенку давать нельзя.
Мясо, рыба и яйца. В 1 год малышу дают около 100 г мясной пищи в день: это могут быть приготовленные на пару фрикадельки, котлеты, суфле. Предлагать крохе нарезанное мелкими кусочками тушеное мясо можно ближе к 1,5 годам. Рыбу включают в детское меню 2 раза в неделю по 30-40 г, заменяя ею мясные блюда. Куриные яйца должны присутствовать в рационе не чаще 3 раз в неделю по 1 штуке (вареные или в виде омлетов).
Прочие продукты. До 1,5 лет ребенку допускается давать не больше 30-40 г сахара в день, при этом предпочтение следует отдавать продуктам на основе фруктозы. Суточное количество употребляемой соли должно быть не больше 0,5-1 г. Нельзя предлагать малышу газированные напитки. Лучше всего, если он будет пить чистую воду, соки и компоты без подсластителей, слабо заваренный черный или травяной чай.
Давать малышу колбасные изделия крайне не рекомендуется. Даже самые качественные сардельки и сосиски производят с добавлением большого количества вкусовых добавок. Нежный желудок ребенка восприимчив к любым химическим веществам. Никакой пользы от такой пищи не будет, а вот отравление или внешне незаметное вредное воздействие на пищеварительную систему гарантировано.
Примерное меню
Приблизительное меню на день для годовалого ребенка может выглядеть следующим образом:
- Завтрак. Каша на молоке (гречневая, овсяная, манная, рисовая, кукурузная) – 200 г, половинка яичного желтка, фруктовый сок – 50 мл.
- Обед. Суп на мясном бульоне с овощами – 30 мл, пшеничный хлеб – 20 г, овощное пюре – 200 мл, котлета из мяса или рыбы – 70 г, сок – 30 мл.
- Полдник. Кефир – 150 мл, творог или сыр – 50 г, фруктовое пюре – 50 г.
- Ужин. Овощное пюре или молочная каша – 100 г, кефир или йогурт – 100 мл, фруктовое пюре – 50 г.
- Ночное кормление. Кефир – 200 мл.
Когда ребенок отказывается от каких-либо блюд, не нужно настаивать. Возможно, он еще не привык к некоторым видам продуктов и поэтому пока относится к ним без энтузиазма, а может быть, отказ от еды обусловлен перекусами между основными приемами пищи. Если у ребенка хорошее самочувствие и настроение, нет никаких признаков болезни, но аппетит не такой хороший, как хотелось бы родителям, не нужно лишний раз суетиться. Лучше пересмотреть график питания: как только он станет четким и постоянным, малыш непременно приучится питаться нормально.
Прививать ребенку здоровые пищевые привычки нужно с раннего возраста. Если с самого начала приучать его к правильному режиму, избегать вредных продуктов и использовать полезные способы приготовления пищи, малыш будет расти крепким и здоровым, а вдобавок у него с малых лет сформируются правильные пищевые привычки.
