навигация

Тонкие блинчики на молоке или кефире: рецепт

Православные люди, в феврале или марте, отмечают праздник Масленицы. Празднуют весело, с ярмарками и веселыми гуляньями, ведь впереди Великий Пост. Этот православный праздник в народе именуют «блинным»,  так как блины символизируют солнце, тепло и радость предстоящей весны. Ну и какая же Масленица может обойтись без русских блинчиков?

Вариантов приготовления блинов существует много, и каждая хозяйка пользуется проверенным годами рецептом. Мы так же поделимся проверенными рецептами тонких блинчиков для праздничного стола.

Как приготовить тонкие блинчики

Блины на молоке

Для приготовления 10-12 блинчиков, понадобится:

  • 2 небольших яйца
  • 150 мл.  молока средней жирности
  • 150 мл. кипячёной воды
  • пол чайной ложки соли
  • 150 гр. муки

Приготовление:

Смешать яйца, соль и молоко. Для вымешивания  теста для блинов можно воспользоваться миксером или блендером. Не переставая смешивать, постепенно добавить муку и воду. Тесто должно получиться не густое.

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.

Как испечь блины

Блины на кефире

Блины, приготовленные на кефире, получаются очень нежными и тонкими.

Ингредиенты:

150 мл. воды

200 мл. кефира

1 яйцо

1 ч.л. сахара

щепотка соли

¼ ч.л. соды (гасить уксусом)

150 гр. пшеничной муки

Рецепт приготовления:

Смешать все необходимые ингредиенты с помощью венчика или миксера. На хорошо прогретую сковородку влить получившееся тесто и равномерно распределить. Выпекать в течение 1-2 минут с каждой стороны. Смазывать сковородку лучше всего кусочком сала, которое можно наколоть на вилку, для того, чтобы блины наверняка не пристали, можно еще и «окунать» его в подсолнечное масло, при каждом смазывании сковороды.

Чем и как смазывать сковородку на блины

Блины на кефире получаются с кислинкой, но это не мешает им быть вкусными и мягкими.

Начинка для блинов может быть разнообразной. Творог, фарш, семга, икра или фрукты – любая из этих начинок прекрасно дополнит рецепты таких вкусных и всеми любимых блинчиков.

Оцените статью

Тонкие блинчики на молоке или кефире: рецепт 4.50 из 5 (Голосов:6)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

наверх